ふくだぶろーぐ

福田知弘(大阪大学・工・環エネ)の公式ブログです。

100227大阪産を料理しま専科。

大阪産を料理しま専科」と書いて,「おおさかもんをりょうりしませんか」と読む。

大阪の食材をおいしく料理するテクニックをプロが紹介してくれるツアー。農商工連携モデル。第1回目の今回は泉州編とあり,魚庭(なにわ)の魚,泉州野菜,そして犬鳴ポークの生産者も来られるとか。包丁はやはり堺の刃物をお使いか?

2月27日(土)13:30〜16:30,北浜テラス「十六夜」さんにて。


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