台南に限らず、台湾は屋台が楽しみだ。
■ホテルでの朝食もいいけれど、たまには外出して屋台で食べるのも楽しい。漢字は大体読めるが写真が無くて中身が判らない場合などは、美味しそうなものを食べているお客さんの隣に座り、「これと同じものを」と注文するのも一手だ。
■屋台。客が食材を選ぶと調理してくれる。汚い店ほど実は美味しいという法則もある。
■台南名物「度小月担仔麺(ダンズィミエン)」。漁の暇な時(度小月)に作っていた麺が担仔麺。
有名店で綺麗になっていたが、低い椅子に座って調理するスタイルは当時のままらしい。
■過去のふくだぶろーぐ（台湾）
□成功大学や路地など。
□ふたたび台南歴史地区。
□安平地区 その２。
□安平地区 その１。
□孔子廟。
□国家台湾文学館。
□台湾新幹線の乗り心地。
□台湾新幹線。
