金沢にある近江町市場。280年の歴史を誇る市民の台所。 鮮魚が有名ですが、八百屋や肉屋などのお店（計170）も集まる商店街。 お客さんへの威勢の良い掛け声と共に、店先でマグロをさばいてくれるなど、パフォーマンスも迫力十分。視覚・聴覚・嗅覚・味覚な…